Ir diréctamente al contenido

Universidad Nacional del Callao

¿Ya eres miembro?, Introduce tu nombre de usuario y contraseña

La Comunidad Laboral Líder en Iberoamérica. Ingresa tu currículo en Trabajando.com y postula a cientos de empleos

Ficha de la Oferta de Empleo

Jefe de Aseguramiento de la Calidad

- Industrial

Somos una importante empresa del rubro pesquero dedicada al procesamiento de productos hidrobiológicos congelados con presencia nacional.
Actualmente nos encontramos en búsqueda del mejor talento para ocupar la posición de Jefe de Aseguramiento de la Calidad, con experiencia en el rubro de pesca.

Funciones principales:
Responsable de dirigir y coordinar con los Supervisores de Aseguramiento de la Calidad (SAC).
Evaluar de manera continua la implementación y cumplimiento de los procedimientos y/o parámetros establecidos para el área de aseguramiento de Calidad
Verificar el cumplimiento de los procedimientos operacionales estándar de saneamiento “POES”, Programas de pre-requisitos, Buenas prácticas de manufactura y el plan HACCP
Responsable de coordinar con el Jefe de Producción y SAC, que los productos con tratamiento aditivo cumplan con el tiempo establecido conforme al protocolo.
Miembro del Comité Seguridad Alimentaria y BRC.
Dirigir, coordinar y verificar las labores efectuadas por los supervisores de Aseguramiento de la Calidad de las Plantas de Procesamiento de Productos Congelados.
Responsable directo de verificar el cumplimiento de las especificaciones técnicas de los productos exportados a Rusia, España, China, Japón, Italia, Francia, Alemania, EEUU, Argentina y Brasil.
Elaborar y validar procedimientos, protocolos e instructivos para muestreos, ensayos y determinaciones realizadas por el Departamento de Aseguramiento de la Calidad.
Elaborar fichas técnicas de nuevos productos.
Responsable de elaborar informes diarios de recepción de materia prima, insumos.
Responsable directo de la trazabilidad de los productos y la documentación de monitoreo del Departamento de Calidad por cada lote de producción.
Dar respuesta ante solicitud de cualquier información o reclamo por parte de clientes nacionales (venta local) e internacionales (exportación).
Asistencia ante inspecciones / auditorías externas por clientes, así como también por el Servicio de Sanidad respectiva.
Implementar, complementar y modificar programas: Programa de Higiene y Saneamiento (PHS), Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP).
Evaluar los programas pre-requisitos de los planes HACCP en conjunto con los demás integrantes del equipo HACCP.
Verificar el sistema documentario referido a programas pre-requisitos y sistema HACCP.
Verificar y dar conformidad a formatos usados en la planta para el cumplimiento de PHS, BPM y HACCP.
Verificar el adecuado cumplimiento de PHS, BPM y planes HACCP para la elaboración de los diferentes productos.
Coordinar acciones para corregir las desviaciones encontradas en los monitoreos de las producciones diarias.
Responsable directo del monitoreo / control de las Exportaciones.
Validar la información de las etiquetas de los productos de los clientes de acuerdo a la aprobación de ésta por el área de exportaciones.
Elaborar certificados de Calidad de los productos para despacho venta local.
Coordinar con el área de Producción realizando pruebas y evaluar nuevos productos, así como también insumos y aditivos para su uso en los diferentes procesos.
Coordinar con laboratorios acreditados por INDECOPI inspecciones / muestreos a producto terminado (ensayos físicos, químicos, microbiológicos).
Coordinar con laboratorio acreditado por INDECOPI validación de Programa de Higiene y Saneamiento; además de calibración de equipos; fumigación y desratización.
Coordinar con el área de logística la adquisición de materiales, equipos e insumos para el Departamento de Calidad.
Elaborar, supervisar y realizar seguimiento de acciones preventivas y correctivas para levantamiento de observaciones de auditorías e inspecciones realizadas por Servicio de Sanidad a la planta de procesamiento.
Responsable de adoptar todas las medidas establecidas por la Autoridad Sanitaria, a fin de cumplir con la normativa sanitaria Nacional e Internacional vigente.

Requisitos:
Titulado en Ingeniería Pesquera, Agroindustrial, Industrial o afines.
Conocimientos de control de calidad en empresas industriales.
Conocimientos de procesos de calidad en productos hidrobiológicos.
Conocimientos de sistemas de gestión de la calidad HACCP, BPM, POES, PHS, BPA, conocimiento del BRC/ISO y normativa vigente.
Inglés intermedio
Office nivel intermedio.

Experiencia:
Experiencia mínima de 02 años en puestos similares.
Experiencia en el sector pesca.

Condiciones:
Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.

Jefe Área/Sección/Depto./Local
Jefe de Aseguramiento de la Calidad (Calidad)
1 Vacante

Bellavista - Callao (Departamento Lima)
Carmen de la legua reynoso - Callao (Departamento Lima)
La perla - Callao (Departamento Lima)
La punta - Callao (Departamento Lima)
Ventanilla - Callao (Departamento Lima)
Callao - Callao (Departamento Lima)


Requisitos

Estudios mínimos Universitario
Carreras 1. Ingeniería de Alimentos
2. Ingeniería Pesquera
Requisitos mínimos Experiencia en el sector pesca y liderando auditorias de BRC, HACCP y BPM

Contrato

Tipo de contrato Jornada Completa
Jornada Laboral Jornada Completa L a v 08:00 am a 06:00 pm; Sab 09:00 am a 01:00 pm

Ingreso de Usuarios

Recordar contraseña |  Registrate e Ingresa tu CV
Click aqui
Click aqui

Publicar Ofertas de Empleo

Si aún no tienes una cuenta Trabajando.com regístrate y completa tu CV

© Copyright 2006 - 2020 Empleos Trabajando.com Perú y Universia. Todos los derechos reservados

Términos y Condiciones de Servicio | Políticas de Privacidad

Ir directamente al inicio de esta página